PRODUCTOS DE LA COMARCA
La comarca donde estamos situados puede presumir de una cuidada y consolidada gastronomía, en donde la calidad, buen gusto y tradición se unen para ofrecer una cocina con personalidad propia.
La gastronomía de la zona está íntimamente relacionada con la explotación agroganadera de nuestra tierra predominando la ganadería del porcino y el ovino, que conviven con el cultivo de la vid y los cereales.
Nuestra Zona de influencia abarca la provincia de Soria y las partes colindantes de la provincia de Burgos, Valladolid y Guadalajara.
Zona con una importante variedad de productos como:
Embutidos
Trufa
Cervezas Artesanas
Torrezno de Soria
Cordero
Setas
Quesos
Vinos
Colaboración
Queremos colaborar con todos los productores en la elaboración de
talleres gastronómicos, procesos de producción de cara al turismo,
presentación y lanzamiento de novedades, tienda, etc.
- La colaboración de los profesionales de la región como Chefs y sumiller , son fundamentales de cara a promocionar la gastronomía y poder crear talleres con recetarios locales y la evoluciones de los mismos hacia la cocina moderna. (Oferta de Talleres, organización de concursos)
- Fusión de gastronomías (Acercamiento de otras regiones) para lo cual invitaremos a chefs de otras regiones y países a colaborar y presentar talleres y cursos.
- Escuelas e instituciones locales para apoyo promocional e impulso turístico dentro de sus redes (información, patrocinio, gestión)